Mise en place de l’IFS Progress Food
anciennement Global Markets

Durée

de 7 à 14 heures

Public

Auditeur interne ou personne pilotant l’IFS Progress Food

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant. 
  • Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par des exemples de documents de l’entreprise et du formateur.
Modalité d’évaluation

QCM

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Pour aller plus loin
Liens externes
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Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Clarisse ROUBERTOU
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Clarisse ROUBERTOU, Consultante Qualité, Sécurité des aliments et des personnes

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Mise à jour

Avril 2024

Si l'un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l'organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

Formation IFS Progress Food : quels sont les objectifs ?

A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de :

  • Appréhender le contexte et les enjeux de l’IFS Progress
  • Comprendre et appliquer les principes de notation du référentiel IFS Progress
  • Interpréter des items clés selon l’approche d’ un auditeur qualifié IFS Progress afin de les mettre en œuvre sur le site.

    rogressFormation IFS Progress Food : le programme

    Tout au long de la formation IFS Progress Food (anciennement Global Markets), nous présenterons aux stagiaires le référentiel et échangerons avec eux sur des modalités adaptés pour répondre aux dîtes exigences

    Présentation du référentiel IFS Progress

    • Le contexte (anciennement Global Markets),
    • Les objectifs et les enjeux,
    • La structure du référentiel et aperçu général

    Présentation des procédures d’audit et certification IFS Progress

    • Protocole audit
    • Système de notation
    • Les KO 
    • Niveau de base / Niveau intermédiaire

    Présentation des exigences de l’IFS Progress

    • Les différents chapitres : 
      • Chapitre 1 : Responsabilités de la direction
      • Chapitre 2 : Système de management de la qualité et de la sécurité des produits
      • Chapitre 3 : Gestion des ressources
      • Chapitre 4 : Planification et procédé de service
      • Chapitre 5 : Mesures, analyses et améliorations
    • Explications et échanges sur les items du référentiel,
    • Les points clés pour la mise en œuvre et la certification,
    • Les points d’attention,
    • Les risques de non-conformités majeures,
    • Des exemples d’applications concrètes sur des points clés du référentiel,
    • Comment établir un plan d’action à mettre en œuvre pour la mise en place.