Formation ISO 22000

Durée

7 heures

Public

Pilote de la démarche
ISO 22000

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant.
  • Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par des exemples de documents de l’entreprise et du formateur.
Modalité d’évaluation

QCM

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Clarisse ROUBERTOU
Votre contact

Clarisse ROUBERTOU, Consultante Qualité, Sécurité des aliments et des personnes

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Mise à jour

Août 2023

Si l’un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l’organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

ISO 22000 : Qu’est ce que c’est ? 

La certification ISO 22000 est la première norme spécifique à l’industrie agroalimentaire

Elle définit les exigences pour développer un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Être certifié ISO 22000 permet de rassurer l’ensemble des acteurs de la chaine d’approvisionnement mondiale.

L’ISO 22000 s’articule autour l’architecture HLS qui permet d’intégrer d’autres systèmes de management comme défini dans les autres normes ISO. 

Formation ISO 22000 : quels sont les objectifs ?

  • Connaître les exigences de la norme ISO 22000
  • Evaluer l’étendue du système sécurité des aliments à mettre en place pour la mise en conformité à la norme

Formation ISO 22000 : le programme

Tout au long de la formation ISO 22000, nous présenterons aux stagiaires la norme ISO 22000 et  le SMSDA de l’entreprise.

Présentation de la norme ISO 22000

  • La terminologie
  • La structure du document
  • Les concepts clés : l’approche fondée sur le risque 
  • Le PDCA

 

Les exigences de la norme ISO 22000

Chapitre 4 : Contexte de l’organisme

  • La cartographie l’entreprise,
  • L’approche processus,
  • L’analyse des risques 

Chapitre 5 : Leadership

  • Engagement de la direction
  • Structure du système documentaire

Chapitre 6 : Planification

Chapitre 7 : Support

  • Gestion ressources humaines
  • Communication

Chapitre 8 : Planification opérationnelles

  • ISO/TS 22002-X

Chapitre 9 : Évaluation des performances

Chapitre 10 : Amélioration