Mise en place de l’IFS Broker

Durée

de 7 à 14 heures

Public

Auditeur interne ou personne pilotant l’IFS Broker

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant. 
  • Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par des exemples de documents de l’entreprise et du formateur.
Modalité d’évaluation

QCM

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Clarisse ROUBERTOU
Votre contact

Clarisse ROUBERTOU, Consultante Qualité, Sécurité des aliments et des personnes

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Mise à jour

Sept 2023

Si l'un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l'organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

IFS BROKER : Qu’est ce que c’est ? 

Le référentiel est à destination des grossistes et négociants La mise en place des exigences permet de sécuriser la chaine d’approvisionnement et de maitriser et garantir la sécurité et qualité des produits.

La certification permet de prouver la mise en place de process maitrisés auprès de vos clients industriels ou grande distribution.

Formation IFS BROKER : quels sont les objectifs ?

  • Connaître le contexte et les enjeux 
  • Comprendre les principes de notation du référentiel IFS Broker.
  • Savoir interpréter des items clés selon l’approche que peut avoir un auditeur qualifié IFS Broker.

Formation IFS BROKER : le programme

Tout au long de la formation IFS BROKER, nous présenterons aux stagiaires le référentiel et échangerons avec eux sur des modalités adaptés pour répondre aux dîtes exigences

 

Présentation du référentiel IFS BROKER

  • Son contexte,
  • Les objectifs et les enjeux,
  • La structure du référentiel, aperçu général,

 

Présentation de la procédure d’audit et de la certification IFS

  • Broker.
  • Protocole audit
  • Système de notation
  • Les KO

 

Présentation des exigences de l’IFS BROKER

  • Chapitre 1 : Responsabilités de la direction
  • Chapitre 2 : Système de management de la qualité et de la sécurité des produits
  • Chapitre 3 : Gestion des ressources
  • Chapitre 4 : Planification et procédé de service
  • Chapitre 5 : Mesures, analyses et améliorations
  • Chapitre 6 : Evaluation de la protection de la chaîne alimentaire/des produits contre les actes malveillants

 

  • Explications et échanges sur les items du référentiel,
  • Les points clés pour la mise en œuvre et la certification,
  • Les points d’attention,
  • Les risques de non-conformités majeures,
  • Des exemples d’applications concrètes sur des points clés du référentiel,
  • Comment établir un plan d’action à mettre en œuvre pour la mise en place.