Gestion de crise
Durée
7 heures
Public
Cellule de crise
Méthode pédagogique
- Alternance d'apports de connaissances et d'échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant.
- Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par des exemples de documents de l’entreprise et du formateur.
- Mise en situation
Modalité d’évaluation
QCM
Prérequis
Aucun prérequis nécessaire
Vous souhaitez approfondir le sujet et personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?
Votre contact
Clarisse ROUBERTOU, Consultante Qualité, Sécurité des aliments et des personnes
Mise à jour
Fév. 2024
Si l’un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l’organisation, les outils et la pédagogie de la formation.
Formation Gestion de crise : quels sont les objectifs ?
A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de :
- Appréhender et gérer les différentes étapes de la gestion de crise.
- Maitriser le niveau de rigueur et de communication en interne et en externe vis-à -vis des administrations et des médias.
- Favoriser la bonne gestion de la crise avec maintien de l’image de l’entreprise
Formation Gestion de crise : le programme
 1. La méthodologie Gestion de crise
Définir la crise
- Définition interne d'une crise,
- Comment prévenir une crise ?
La gestion des risques : contrà´les et communication sur les risques alimentaires
- Les différentes phases de la gestion de crise,
- Gestion de crise :Â Qui ? Quand ? Comment ? Avec Quoi ? Procédure à respecter, responsabilités de chacun et circuits d'informations,
- Les services de l'état impliqués et leurs champs de compétences.
La phase d'alerte et d'évaluation du danger ou du risque
- Evaluation des alertes et des crises,
- Evaluation des risques générateurs de crise,
- Evaluation des conséquences,
- Mesure de la gravitéÂ
- Communication avec les administrations si le niveau de gravité le commande,
- Traà§abilité de la crise : journal de bord
La phase de gestion de l'alerte
- Choix des actions à mettre en œuvre,Â
- Renforcement des contrà´les,Â
- Actions spécifiques,Â
- Retraits de produits,Â
- Rappel de produits,Â
- Communication en interne : réactions du personnel face à la crise médiatique,Â
- Communication vers le consommateur.
La gestion de crise – Cas pratique
Nous proposerons un cas pratique de gestion de crise organisé au préalable avec l'entreprise au cours duquel nous déroulerons les différentes étapes, la méthodologie et les documents internes d'une gestion de crise.
Une fois que le cas concret aura été finalisé, nous débrieferons sur la manière dont l'exercice de crise a été réalisé et réaliserons avec les stagiaires une synthèse des différentes étapes et des documents internes liés à celles-ci
- Quelles sont les étapes à réaliser : description et explication détaillée des étapes à respecter, dans quel objectif, quel délai ? quels moyens ?
- Qui fait quoi et qui est responsable de quoi ?
- Quels sont les outils à disposition ? enregistrement etc..
- Quels sont les circuits d'information à respecter ?
- En cas d'alerte, comment quantifier l'étendue des recherches et l'impact des conséquences ? Qui et comment prévenir ?
- Comment analyser les résultats et déboucher éventuellement sur un plan d'action à mettre en œuvre ?