Les nouvelles exigences du BRC v.9

Durée

3,5 à 7 heures

Public

Auditeur interne ou personne pilotant le BRC

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant. 
  • Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par des exemples de documents de l’entreprise et du formateur.
Modalité d’évaluation

QCM

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Clarisse ROUBERTOU
Votre contact

Clarisse ROUBERTOU, Consultante Qualité, Sécurité des aliments et des personnes

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Mise à jour

Mars 2024

Si l'un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l'organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

Formation BRC v.9 : quels sont les objectifs ?

 A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de :

  • Appréhender le contexte et les enjeux du BRCGS PM
  • Comprendre et appliquer les principes de notation du référentiel BRCGS PM.
  • Interpréter des items clés selon l’approche d’ un auditeur qualifié BRCGS PM afin de les mettre en œuvre sur le site.

Formation BRC FOOD : le programme

Tout au long de la formation BRC V.9, nous présenterons aux stagiaires le référentiel BRCGS FOOD et échangerons avec eux sur des modalités adaptés pour répondre aux dîtes exigences

Présentation du référentiel BRC v.9 (rappels et évolutions)

  • Rappels des exigences du référentiel 
  • Planification des évolutions

Présentation de la procédure d’audit et de la certification BRC v.9

Les principales évolutions du référentiel BRC v.9

  • Chapitre 1 Engagement de la direction
  • Chapitre 2 Plan de sécurité des denrées alimentaires – HACCP
  • Chapitre 3 Système de gestion de la sécurité et de la qualité des denrées alimentaires
  • Chapitre 4 Normes des sites
  • Chapitre 5 Contrôle des produits
  • Chapitre 6 Contrôle du processus
  • Chapitre 7 Personnel
  • Chapitre 8 Zones de production à risque – haut risque, grande précaution et grande précaution pour les produits à température ambiante
  • Chapitre 9 Exigences relatives aux produits commercialisés