Piloter la performance, Lean management

Durée

14 heures

Public

Directeur industriel, responsable de services production – maintenance, responsable d’équipes de production, conducteur de ligne, opérateurs. Nous adaptons le contenu en fonction du public

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances théoriques et d’échanges avec les stagiaires sur des mises en applications concrètes de la démarche, issues de notre expérience de consultant.
  • Simulation de mise en application grâce à l’utilisation d’un Jeu pédagogique au cours duquel les participants auront à mener une étude d’amélioration de la performance les conduisant à réduire un temps d’opération unitaire d’une minute à quelques secondes.
  • Jeu de rôle d’animation de la performance « Point 10 mn »
Modalité d’évaluation

Nous validerons l’acquisition des connaissances au travers des résultats et du respect de la méthode utilisée lors du jeu pédagogique et des jeux de rôle d’animation de la performance

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Laurent Vandaele
Votre contact

Laurent VANDAELE, Consultant Gestion de production et développement de la performance industrielle en agroalimentaire

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Mise à jour

Sept 2023

Si l'un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l'organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

Formation Piloter la performance, Lean management : quels sont les objectifs ?

Cette formation vise à développer les connaissances et compétences des participants sur l’ensemble des aspects opérationnels liés à la mesure et à la maîtrise de la performance dans un atelier de production agroalimentaire. Au travers de différentes méthodes et outils de l’Amélioration continue, il s’agira notamment de développer les points suivants :

  • Les fondements de l’amélioration continue et du Lean Management 
  • La mesure et l’animation de la performance en atelier agroalimentaire et le management visuel 
  • La maîtrise des outils associés à la résolution de problèmes et à la conduite de plans d’actions efficaces

 

Formation Piloter la performance, Lean Management : le programme

 

Le management de la performance

Les bases de l’Amélioration continue 

  • La définition, les objectifs et enjeux de l’amélioration continue.
  • L’état d’esprit KAISEN.
  • Les grands principes de l’amélioration continue.
  • La notion de valeur ajoutée et l’élimination des gaspillages.
  • La maîtrise du changement.

 

Le management visuel

La maîtrise de la performance

Introduction et maîtrise des concepts suivants :

  • L’analyse du compte d’exploitation des ateliers.
  • La gestion des pertes, des rendements et des surdosages.
  • Les caractéristiques des industries agro-alimentaires.

Les champs d’application de la maîtrise des performances. 

La recherche des coûts cachés et l’élimination des gaspillages.

  • La définition d’un coût caché.
  • Les 7 familles de coûts cachés.
  • Le principe SQCDME.
  • Jeu pédagogique illustrant la capacité que peut avoir un groupe de personnes à entrer dans une réflexion d’amélioration de la performance et les résultats qui en découlent.

Les indicateurs de suivi opérationnel des résultats.

  • La différence entre une ligne automatisée et une activité manuelle.
  • Les indicateurs instantanés (productivité, taux d’engagement, taux de pertes, …)
  • Le TRS : mode de calcul et utilisation.
  • Le taux de service et les ratios Qualité. 

Le management visuel et la construction du tableau de bord

  • Un outil de communication.
  • Un outil d’amélioration.
  • Exercices pratiques de simulation de décisions en gestion opérationnelle
  • La notion de goulot et mise en pratique des notions acquises.

    L’animation de la performance et la résolution de problèmes

    L’animation de la performance

    Les bases de la conduite d’une réunion de chantier efficace 

    La mise en place d’une routine d’animation de la performance

    • Principe et définition
    • Organisation concrète et illustration
    • Exercices d’animation de « Point 10 mn »

    La résolution de problèmes

    Les objectifs 

    • Démontrer l’efficacité de s’appuyer sur une méthode, des outils et une dynamique de groupe pour résoudre une situation 
    • Prise de conscience de l’intérêt de la méthode (cas pratique n°1) 
    • Etude d’un cas concret sans méthode ni outil 

    La méthode de résolution de problème 

      • Présentation de la logique PDCA
      • Les outils d’analyse 
        • Le QQOQCCP et l’intérêt de rester factuel 
        • Le brainstorming et l’intérêt de la démarche collaborative 
        • Les 5M pour être sûr de rechercher les causes de toutes natures au problème. 
        • Les 5 pourquoi pour remonter aux causes originelles 
        • La recherche de solutions 
          • Rechercher les solutions aux différents problèmes mis en évidence 
          • Construire et étayer la solution retenue 
          •  La recherche d’efficacité dans l’action. 
            • La nécessité d’actions factuelles et mesurable 
            • La maîtrise des délais
            • La réponse au client 
            • La mesure d’efficacité 
            • Standardiser Utilisation de la méthode sur le cas pratique n°1 

            Analyse du cas pratique vu en étape 1, 

              • Cette fois nous mènerons l’analyse avec méthode et en utilisant l’ensemble des outils vus précédemment. 
              • Mise en évidence de l’efficacité de la méthode.