Formation CQP spécifiques de la Transformation Laitière

Durée

Spécifique à chacun des projets mais en moyenne 15 à 20 jours, pouvant aller jusqu’à 30 jours selon les modalités

Public

Le personnel tenant le poste relatif au référentiel CQP choisi

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances et d’échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant
  • Formation adaptée aux spécificités de l’entreprise et illustrée par les documents existants de l’entreprise ou des exemples de documents du formateur.
  • Jeux pédagogiques, mini ligne pédagogique pour les notions techniques
  • Illustrations dans les ateliers des participants
  • Application à travers un projet d’amélioration à mener tout au long de la démarche et qui sera présenté au jury final CQP
Modalité d’évaluation
  • Test CQP sur plateforme EVALIM pour les connaissances
  • Evaluation de la maîtrise professionnelle sur la grille CQP par les tuteurs : résultats validant l’accès au jury
  • Jury final CQP par deux Professionnels de la Branche

Possibilité de valider certains Bloc(s) du CQP : Formation CQP par bloc de compétences

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Liens externes
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Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Christelle VANDAELE
Votre contact

Philippe Roty Consultant en Ingénierie de formation et développement des compétences

Contact

Type d’emplois accessibles :

Conducteur de machine dans la Transformation laitière – RNCP39754 : Conducteur butyrateur, Conducteur pasteurisation, Conducteur de baratte, Conducteur de machine de suremballage, Conducteur de machine de conditionnement, Conducteur quai UF, Conducteur machine ultrafiltration, Conducteur d’équipement.

Conducteur de ligne dans la Transformation laitière – RNCP39739 : Conducteur de ligne, Conducteur de ligne automatisée, Conducteur de chaine automatisée, Conducteur de ligne complexe, Conducteur de récepteur, Conducteur d’écrémeuse et pasteurisateur du lait, Conducteur de coagulateur, Conducteur de ligne UHT, Conducteur de ligne de découpe, Conducteur d’emballeuse, Conducteur de suremballeuse.

Pilote d’installation automatisée dans la Transformation laitière – RNCP39753 : Pilote stérilisateur, Pilote réception écrémage pasteurisation, Pilote d’équipements automatisés, Conducteur installation concentration séchage, Conducteur installation process, Conducteur process fabrication, Conducteur process beurre, Conducteur dosage.

Encadrant opérationnel laitier- RNCP39757 : Encadrant opérationnel, Responsable supervision quart (RSQ), Responsable de service, Responsable d’atelier, Chef d’équipe.

 Liens avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations : Aucune correspondance pour les CQP Conducteur de ligne dans la Transformation laitière, Pilote d’installation automatisée dans la Transformation laitière et Encadrant opérationnel laitier.

Mise à  jour

Mars 25

Si l’un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys etc…) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l’organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

Un CQP est un Certificat de qualification professionnelle qui reconnaît la maîtrise professionnelle d’un métier.

ATLA (L’Association de la Transformation Laitière Française) est une structure mutualisée créée par les deux entités clés du secteur de la transformation laitière : la FNIL (Fédération Nationale de l’Industrie Laitière), représentant les laiteries privées, et La Coopération Laitière, qui fédère les acteurs coopératifs.

Pour répondre aux besoins de reconnaissance et développement des compétences spécifiques du secteur, ATLA propose les 4 référentiels CQP suivants :

  • Conducteur de machine dans la Transformation laitière – RNCP39754
  • Conducteur de ligne dans la Transformation laitière – RNCP39739
  • Pilote d’installation automatisée dans la Transformation laitière – RNCP39753
  • Encadrant opérationnel laitier- RNCP39757

Formation CQP Transformation Laitière : quels sont les objectifs ?

Les organisation évoluent pour répondre aux besoins industriels qui se diversifient et se développent sur l’ensemble des domaines relatifs à son activité :

  • L’évolution de la culture sécurité du personnel et de la place de l’humain dans les organisations (avec notamment le développement de la responsabilisation des équipes, de la communication et du management).
  • les exigences qualité et sécurité des aliments qui sont de plus en plus présentes notamment à travers les différentes certifications impliquant de plus en plus le personnel et la responsabilité de chacun,
  • les équipements qui intègrent de plus en plus de technologies (mécanisation, automatisation, informatisation…),
  • les objectifs de performance qui intègrent le pilotage de la production quotidien jusqu’aux équipes opérationnelles…

Formation CQP Transformation Laitière : le programme

A titre indicatif, voici les principaux modules proposés pour les référentiels CQP de management (Encadrant opérationnel laitier) et de production (Pilote d’Installation Automatisée, Conducteur de ligne ou de machine), sachant que tout parcours sera entièrement adapté (contenu et durée) à l’entreprise, aux objectifs et au positionnement des participants.

  • Le référentiel de compétences CQP : les savoirs et les savoir-faire
  • L’organisation industrielle de production en IAA
  • La maîtrise des performances de production : indicateurs et Animation
  • L’interactivité Maintenance Production
  • Le management de l’Hygiène et la sécurité des aliments
  • Le management de la Qualité, HACCP, traçabilité
  • Le management de la sécurité du personnel
  • La maîtrise technique de la conduite de machine/ligne
  • Le lait et les procédés de Transformation laitière
  • L’analyse d’un écart et la conduite d’un pré-diagnostic (technique)
  • Les méthodes de résolution de problème et leur animation
  • La communication
  • L’Animation fonctionnelle (Pilote et Conducteurs) ou le Management de l’équipe
  • La conduite de réunion
  • Les outils et la démarche d’amélioration continue
  • La gestion du temps
  • Le droit du travail
  • …

Formation CQP Transformation Laitière : L’ingénierie de la démarche

 

L’ingénierie pour structurer la démarche CQP :

  • La réalisation de l’étude de faisabilité et d’opportunité du projet : Fixer les enjeux, les objectifs et valider l’organisation et les moyens pour mener à  bien la démarche
  • Le positionnement initial et l’évaluation finale CQP des participants (EVALIM)
  • Le jury final d’évaluation CQP par deux professionnels de la Branche 

L’ingénierie pour accompagner le tutorat : 

  • La formation des tuteurs,
  • L’élaboration de la grille d’évaluation de la maîtrise professionnelle du poste,
  • Le suivi et l’accompagnement des tuteurs.