Formation ordonnancement production

Durée

14 heures

Public

Toute personne qui de près ou de loin peut avoir un rôle à tenir dans la maîtrise de la chaîne d’informations ou des flux physiques dans l’entreprise en lien avec la planification et l’ordonnancement de production.

Responsable achat, approvisionnement, production, logistique, contrôleur de gestion, commercial, planification, ordonnancement…

Méthode pédagogique
  • Alternance d’apports de connaissances théoriques et d’échanges avec les stagiaires sur des mises en application concrètes de la démarche, issues de notre expérience de consultant.
Modalité d’évaluation

Nous validerons l’acquisition des connaissances en évaluant la capacité des participants à construire en fin de session, sur la base des éléments vus en formation, un plan d’actions d’améliorations efficaces et pertinentes.

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Vous souhaitez approfondir le sujet et  personnaliser la formation au contexte et besoins de votre entreprise ?

Laurent Vandaele
Votre contact

Laurent VANDAELE, Consultant Gestion de production et développement de la performance industrielle en agroalimentaire

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Mise à jour

Sept 2023

Si l'un des participants présentait un handicap (mobilité, surdité, dys, …) merci de nous en informer afin que nous puissions adapter l'organisation, les outils et la pédagogie de la formation.

Formation ordonnancement production : quels sont les objectifs ? 

Les objectifs de cette formation seront de faire acquérir et faire comprendre les principes essentiels de la gestion de production dans le but de maîtriser les notions de planification – ordonnancement afin d’optimiser le fonctionnement de l’outil de production agroalimentaire.

Il s’agira de permettre aux différents responsables de l’entreprise (achat – production – vente) de maîtriser la méthodologie et les outils de gestion des flux d’informations pour garantir la maîtrise des flux physiques dans l’entreprise.

Formation ordonnancement production : le programme

En introduction

Il sera essentiel de redéfinir les points clés qu’il est nécessaire de maîtriser dans une organisation industrielle qui se développe :

  • Passage de la culture de correction à l’anticipation
  • Passage de l’individu à l’équipe
  • Passage de l’oral à l’écrit

Nous aborderons ensuite les points suivants :

La définition de la gestion de production

  • Le contexte : les spécificités de l’industrie agroalimentaire
  • Les enjeux
  • La marge de manœuvre est faible
  • La place de la gestion de production
  • Les 4 grandes phases de la gestion de production
    • Maîtriser les données
    • Planifier / programmer
    • Décider
    • Déclencher des évènements

La logique de flux d’informations et d’organisation

  • La dualité Production / Commercial
  • Les étapes horizontales du flux d’information
  • Les étapes verticales (de la prévision à l’ordre de fabrication)

Le PIC (le plan industriel et commercial)

    • Définition
    • Principe de fonctionnement
    • Intérêt

    La logique de fonctionnement des étapes verticales

    • Le plan directeur de production
    • La planification,
    • L’ordonnancement,
    • Le lancement
    • Le pilotage

    Les outils de planification

    • Les prévisions de ventes
    • Les données techniques
    • La notion de série économique
    • La mesure de la capacité de production
    • La gestion des stocks

    Exemples et exercices pratiques

    Construction du plan d’action

    En conclusion de ces deux journées de formation nous vous proposons de construire en collectif le plan d’action qui permettra à l’entreprise de mettre en place les évolutions d’organisation et les nouveaux outils de gestion que les participants jugeront nécessaires pour faire évoluer.

    Le fil conducteur sera d’Anticiper pour Maîtriser et Optimiser.